Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục để cho món canh của gia đình bạn trở len ngon hấp dẫn hơn rất nhiều nhé. Hôm nay Naungon.com sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết cách nấu nước thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

	Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

1. Bạn nên chọn xương tươi và ngon. Nhưng trước khi ninh xương thì bạn nên trần xương qua nước sôi để có khử đi được mùi và những chất bẩn để nồi nước dung được trong và ngon hơn nhé 2. Trong quá trình mà bạn ninh xương thì không đậy vung nhé. Đến khi nào nướ sôi thì hãy hạ bớt nhỏ lửa để vớt bọt ra. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ thôi nhé 3. Bạn ninh xương quá lấu cũng sẽ làm cho nước dùng bị đục và có độ chua như vậy nồi nước dùng của bạn sẽ kém ngon. Ví dụ như bạn ninh xương gà hay hay thì không được ninh quá 6 tiếng nhé. CÒn khi ninh xương bò cũng không nên ninh quá 10 tiếng nhé. Còn đối với hải săn thì không nên ninh qua 45 phút nhé nước dùng 4. Trong khi bạn nấu nước dùng bò thì nên cho vào nồi một ít củ cải và hành tím đã được nướng chín không nghiêm cấm không được để bị cháy nhé bạn đem cho vào nôi. CÒn lớp vỏ đỏ của hành có tác dụng làm cho nước trong và có màu đẹp 5. Khi mà bạn ninh xường  ( nhất là khi nấu để làm nước lèo của món phở ) thì xương phải được rửa thật sạch sau đó đem cạo sạch hết thịt bám vào xương sau đó đem cho vào nồi đem đun với nước lạnh. Sau đó đem luộc xương đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò nhé vì nếu như thế món ăn sẽ mất ngon. Sau đó bạn đem đun với lửa lớn cho đến khi sôi lên thì bạn đem giảm bớt lửa và bắt đầu hớt bọt nhé. Sau khi bạn hớt hết bọt thì đem cho thêm một ít nước lạnh sau đó lại đợi cho nước sôi tiếp tục để vớt bọt nhé.. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nước trong mà không còn cặn trong bọt nữa thì thôi nhé nước dung

Xử lý khi nước dùng bị đục:

1 . Bạn đem lươc nước dùng qua một xoong khác sau đó lấy một khăn vải mỏng rồi đem đun lại nhé 2. Bạn lấy mọt lòng trắng trứng sau đó đem đánh tan cho vào nước dùng và đem khuấy đều lên để cho bọt cuốn vào đó đem hớt ra như vậy nước dùng sẽ trong trở lại nhé nước dùng 3. Còn nếu mà bạn ninh xương gà mà bị đục thi có thể cho tiếp xương gà vào đun cũng làm cho nước trong hơn đó nhé 4. Bạn đem cho vào nước dùng vài tai nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống cũng là cách tuyệt vời làm cho nồi nước dùng trong trở lại đó nhé Đó là bí quyết để bạn có thể có được nồi nước dùng ngon hấp dẫn cho các món phở ... trở lên tuyệt vời hơn nhé. Bạn hãy chia sẻ mẹo vặt nhà bếp hay này cho mọi người cùng biết nhé Chúc bạn thành công  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nau che dau xanh nha dam mang thit ga thom ngon cánh gà cách kho cá trứng cacao rau cải nau hat sen chẠcông thức bánh bèo bi do nam huong cách nấu bún cá rô banh khoai lang deo thịt nhồi ớt tiêu ốc xào ứng kho qua ham mam tep cà bát hấp hành đâu phu bo than dau hu nhoi hat sen chủ đề thi tháng 4 nóng bức dua chua bong thien dieu me ga xao bánh gối rau muon Coquille Saint Jaques Trứng lộn banh bột loc kho cÃƒÆ chua ca hoi voi mi ech chia sẻ mẹo vặt phồng thịt ba rọi món cay Thịt heo xào cay kiểu Hàn sữa đậu phộng Trâm Phạm Mon che ép dứa mon ngon moi ngay Ham canh cá mờm làm chả học nấu ăn cach lam sua đón tết chè đỗ xanh nâu ăn xien mon muc thực đơn cơm tối bun mong gio nước tương mắm kho quẹt Làm heo quay tại nhà lòng đỏ gÃƒÆ quay Thỏ cà rốt hầm bò gạo lứt cach cuon rong bien đáng yêu các món nướng ngon khai vị gà viên che thai thit ga pháp sup lo xao Mon ga trứng chiên gio hoa canh bánh bột gạo NUOC MAM GUNG nộm gà BUN dao nuong chất phụ gia bun ga sushi bữa xào mướp duoi heo ham dau ngon món làm nhanh dây nấu ăn nước cam tôm sú Nem nướng Gánh nước dừa Canh chua ca cong mon oc Mon tau Che troi nuoc banh cach cách làm mocktail làm bánh pía hấp bia dé đắng canh cà chua Philippines sushi cơm nắm bo nuong ngon nâu an ngon Đậu hủ ô cach lam rau cau ngon lạp xường gia vi ngán Mon Thai xot vang thit bo nam com CÁch nấu canh Dạy Nấu Ăn quả táo toi nay an gi long ga xao dau que